Papričky Jalapeno (chalapeňo) pochádzajú pôvodne z Mexika. Sú to malé (5 cm) až stredne veľké (8 cm) čili papričky, ktorých pálivosť sa pohybuje od 2500 do 6000 jednotiek SHU. Sú teda mierne pálivé.

Scovilleho jednotky pálivosti (SHU) - čili papričky obsahujú látku kapsaicín, ktorá spôsobuje pálenie. Sladká paprika neobsahuje žiadny kapsaicín a na Scovilleho stupnici má hodnotu 0. Čím je číslo väčšie, tým je aj intenzita pálenie vyššia. Jalapeno majú hodnotu = 3.

Krajina pôvodu: Indonézia.