Medvedí cesnak rastie na vlhkých lúkach, vlhkých lužných lesoch, pod krovinami a v listnatých a horských lesoch. Je silne aromatický podobne ako kuchynský cesnak, ale oproti nemu je lahodnejší. Mladé listy sa zbierajú v marci, apríli, máji, teda ešte pred kvitnutím, cibule v neskorej jeseni a zime. Je to spolu so snežienkami prvý posol jari. Naši starí rodičia vedeli ako tento prírodný produkt využiť. Tak ako sa traduje, že sa ním čistia medvede po dlhom zimnom spánku, tak isto aj ľudia ho spolu s žíhľavou využívali na prebudenie tela po zime. Určite vám ho odporúčame vyskúšať ;)

TIP: môžete ho dať zamraziť, a tak sa môžete zásobiť touto dobrotkou na celý rok!

RECEPT na pesto z medvedieho cesnaku nájdete TU v našich receptoch>>

Ďalšie tipy na prípravu: okrem pesta je výborný nakladaný v kvalitnom olivovom oleji spolu so syrom (kozí, ovčí) - okoreňte podľa chuti a na druhý - tretí deň môžete vychutnávať!
Výborný na chlebík, do omáčok na cestoviny, do krémového rizota, do pomazánok, ako plnka do mäsa. Môžeme ho i zamraziť na ďalšie použitie.

Skladovanie: skladujte v chladničke, alebo dajte zamraziť.

Krajina pôvodu: Slovensko.